MANIHI SUSHI LANÇA INÉDITO FOUNDUE DE SAQUÊ

www.tbfoto.com.br MANIHI - SP/SP - 12/07/2013 Foto: Tadeu Brunelli ATENÇÃO: Toda foto deve ser publicada com o crédito do autor, na sua íntegra sem cortes ou modificações, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.

Fondue de saquê do Manihi Sushi

Há algumas alternativas para se esquentar no inverno. Para citar apenas algumas, um bom cobertor, um namorado (a), uma lareira, comidas encorpadas e algumas bebidas. E o Manihi Sushi acaba de criar mais uma: o fondue de saquê.

Inédita, a iguaria traz à mesa o saquê temperado e quase fervendo quente para cozinhar ou apenas “inebriar” os sashimis de salmão, peixe branco e atum, camarões, lulas e polvo. O resultado é muito saboroso, aliando o ritual do fondue à tradição japonesa, o quente e o frio numa parceria que surpreende o paladar.

No fondue servido pelo restaurante, em suas duas unidades, em Perdizes e na Vila Leopoldina, feito para duas pessoas, são servidas porções de salmão, atum, polvo, camarões, enrolados, gorrans e edamame. Dois tipos de saquês são usados para o preparo do caldo do fondue, um seco e outro não filtrado, mais doce, que chega à mesa quase fervendo. Ao molhar as porções servidas no caldo de saquê, pode-se depois passá-la em quatro opções de molhos (descrição abaixo). Para acompanhar a refeição, o saquê é indicado pois harmoniza com os sabores do fondue.

Serviço: Fondue de Saquê

Porções para 2 pessoas

16 cubos de Salmão

16 cubos de Atum

14 cubos de Polvo

4 camarões

4 enrolados de salmão com shimeji

2 gorrans

2 missoshiros

1 porção de Edamame

Molhos

1- Shoyo Kikoman, misso, Wassabi, cebolinha, azeite com limai siciliano e gengibre ralado.

2- Tarê, gengibre e alho batido.

3- Maionese, cebola roxa picada, massagô (ovas de arenque), azeite trufado e tabasco.

4- Cream cheese, massagô, azeite e pimenta tailandesa.

Sobremesa

Banana Manihi

-Preço do fondue;Porções para 2 pessoas

R$ 180,00

Casa e cardápio

A proposta do cardápio da casa é oferecer culinária japonesa, com serviço de rodízio ou a la carte, se diferenciando pela qualidade da matéria prima, apresentação e atendimento. Há criações, mas também são servidos opções de sushis tradicionais. O ambiente do Manihi é amplo e agradável e as mesas dispostas para os janelões da casa são as preferidas pelos frequentadores. O mezanino é local mais romântico e oferece maior privacidade para o casal.

Manihi Perdizes

Rua Apinajés, 1359 – Perdizes

Telefone – 3672 4638

 

Manihi Vila Leopoldina

Telefone 2372 9894 | 11 4304 8398
Rua Guaipá, 1044 – Vila Leopoldina

Julho 2013

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