FERIADO DE FRIO TEM MACARRÃO JAPONÊS ENSOPADO NO “COMIDA DE RUA, NÉ?” DO CHEF SHIN KOIKE

  De origem indiana, o curry chegou ao Japão na metáde do século XIX. O karê, nome japonês do condimento, foi muito bem aceito na gastronomia e utilizado em diversos pratos como o… Continuar lendo →

“COMIDA DE RUA, NÉ” TRAZ DOIS HITS DA COZINHA AFETIVA DO JAPÃO: OMELETE E CARNE ACEBOLADA

Omuraisu: omelete sobre arroz pilaf   O premiado chef do Sakagura A1, Shin Koike, traz para a próxima edição do “Comida de Rua, né?” dois pratos bastante populares no Japão que revelam influências… Continuar lendo →

SAKAGURA A1 RECEBE UM DOS MAIORES ESPECIALISTAS EM SUSHI DO MUNDO PARA JANTAR A QUATRO MÃOS

   Pela primeira vez no Brasil, o chef japonês Hirotoshi Ogawa, uma das maiores autoridades em sushi do mundo, irá preparar um jantar no Sakagura A1, do chef Shin Koike, na próxima quinta-feira,… Continuar lendo →

SAKAGURA A1, DO CHEF SHIN KOIKE, SERVE MENU ESPECIAL NO DIA DAS MÃES

Picanha ao molho Ponzu – uma das entradas do menu do Dia das Mães   O menu preparado pelo premiado chef Shin Koike, do Sakagura A1, para  o Dia das Mães, contempla as… Continuar lendo →

Chef SHIN KOIKE serve prato secular do Japão, preparado com chá verde, em frente ao SAKAGURA A1

Receita será destaque do 9.º Comida de Rua, né?, que acontece neste sábado, 25/4 Nos dias mais frios do outono, é muito bem-vinda uma refeição mais quentinha para aquecer o corpo e a… Continuar lendo →